Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός: Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Μικροί δημιουργοί ανακαλύπτουν τη χαρά της υγιεινής διατροφής στο Πολυδύναμο Κέντρο Προσφύγων Αθήνας του Ε.Ε.Σ.
Η υγιεινή διατροφή βρέθηκε στο επίκεντρο μιας ξεχωριστής εκπαιδευτικής εμπειρίας στο Στέκι Προσχολικής Αγωγής του Πολυδύναμου Κέντρου Προσφύγων Αθήνας του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (16 Οκτωβρίου), οι μικροί μαθητές γνώρισαν τον κόσμο των τροφίμων μέσα από δημιουργικές κατασκευές, διαδραστικά παιχνίδια και βιωματική μαγειρική, ανακαλύπτοντας με ευχάριστο τρόπο την αξία της ισορροπημένης διατροφής στην καθημερινότητά τους.
Η γνωριμία με τον κόσμο των τροφίμων ξεκίνησε με τη δραστηριότητα «Το πιάτο της υγιεινής διατροφής», όπου τα παιδιά ζωγράφισαν και επέλεξαν διαφορετικά τρόφιμα, δημιουργώντας τα δικά τους πολύχρωμα πιάτα. Μέσα από τη διαδικασία, ανακάλυψαν τη σημασία της διατροφικής ποικιλίας, καλλιεργώντας παράλληλα τη δημιουργικότητα, τη φαντασία και τη λεπτή κινητικότητά τους.
Στη συνέχεια, μέσα από το «Καλάθι της υγιεινής διατροφής», συμμετείχαν σε ένα διαδραστικό παιχνίδι αναγνώρισης φρούτων και λαχανικών, τοποθετώντας τα σε ειδικά διαμορφωμένο καλάθι. Η δραστηριότητα ενίσχυσε την παρατηρητικότητα, το λεξιλόγιο και τον οπτικοκινητικό συντονισμό, συνδέοντας τη μάθηση με το παιχνίδι.
Ξεχωριστή θέση είχε η βιωματική παρασκευή φρουτοσαλάτας, που υλοποιήθηκε με τη συνεργασία της Υπηρεσίας Διαιτολογίας – Διατροφής και της Νηπιαγωγού του Κέντρου. Τα παιδιά γνώρισαν τα υλικά μέσα από τις αισθήσεις τους και, με την καθοδήγηση της Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, συνδύασαν μπανάνα, φρούτο βανίλια, γιαούρτι και μέλι, δημιουργώντας το δικό τους θρεπτικό σνακ. Στο τέλος, σέρβιραν και απόλαυσαν με ενθουσιασμό τη φρουτοσαλάτα που είχαν ετοιμάσει.
Μέσα από τις δράσεις, τα παιδιά εξοικειώθηκαν με υγιεινές διατροφικές επιλογές, ενώ παράλληλα ενίσχυσαν την αυτονομία, τη συνεργασία, τη λεπτή κινητικότητα και την αυτοπεποίθησή τους. Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής μετατράπηκε έτσι σε μια ευχάριστη εμπειρία μάθησης, αποδεικνύοντας ότι οι καλές διατροφικές συνήθειες καλλιεργούνται από τα πρώτα χρόνια της ζωής. Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός, μέσα από τις παιδαγωγικές και διεπιστημονικές δράσεις του Πολυδύναμου Κέντρου Προσφύγων Αθήνας, συνεχίζει να προάγει την αγωγή υγείας, την πρόληψη και την ολόπλευρη ανάπτυξη των παιδιών, δημιουργώντας ευκαιρίες μάθησης και ενδυνάμωσης με επίκεντρο τη φροντίδα, την ισότιμη συμμετοχή και την ανθρώπινη αξιοπρέπεια.
